10月1日は『醤油の日』です！！
醤油を使った美味しい和食やお料理を楽しんでください(^▽^)
『醤油の日』が10月1日に決まったのには次の理由があります(^□^)
～農耕民族である日本人は、昔から季節に合わせて生活を営んでいました。
春に種をまき、夏の終わりから秋にかけて農作物の収穫を行い、10月は収穫した農作物を貯蔵・加工して来たるべき冬に備えました。醤油造りも、新しい大豆を原料としてこの時期に新しい諸味を仕込んだと言われています。
また、10月は干支の10番目の「酉（とり）」にあたる月です。
「酉」という字「かめ」の形からできた象形文字で、このかめは醸造物を仕込む容器として使われました。
「醤」の字にも「酒」の字にもこの文字が用いられているのはそのためです。
これを見ても、10月という酉の月が醸造にきわめて関係の深い月であることがわかります～
このようなことから醤油業界では、醤油の価値をより深く理解していただくために2002年（平成14年）より10月1日を『醤油の日』とすることにしました。